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タジキスタングルメ5  プロフ



食堂プロフ
言わずと知れたタジクの国民食。え?どっかで聞いたセリフですって?
ええ、そうですとも、ウズベキスタンでも国民食です。
ま、この辺り一帯でみんなが愛する料理ってことですね。
ざっくり説明すると、米と羊と脂とにんじんを炒めたのちに炊いたもの。
刻みネギなどと一緒に食べる。ウマイ。
木曜日はプロフの日だと言うが、礼拝日=金曜日の前日だからだろうか。





家庭プロフ。
ウズベク人の家庭に泊めてもらった時に頂いたもの。ご馳走様でした。



以上、タジク(で食べた)料理紹介でした。

どうでしょう?
タジキスタンにぜひ食べに行きたい!という人が一人でも増えてくれると嬉しいですが。



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